SANTOS runder Pizzastein für kleine Grills | Ø 26 cm

Pizzastein aus Cordierit für den Gasgrill, Backofen & Pizzaofen

Liebe Grillfreunde,

wir möchten Euch unseren Pizzastein vorstellen, der speziell für die Herausforderungen eines Gasgrills entwickelt wurde. Im Gegensatz zum Backofen, wo die Temperatur gleichmäßig zwischen 200°C und 400°C liegt, können im Gasgrill wesentlich höhere Spitzen erreicht werden. Unser Pizzastein ist darauf ausgelegt, diesen Anforderungen standzuhalten. Besonders herausfordernd ist das starke Temperaturgefälle zwischen Ober- und Unterseite des Steins.

Das Besondere am Pizzastein für den Grill

Die Unterseite des Pizzasteins wird direkt von der Hitze des Gasgrills beeinflusst, während die Oberseite deutlich niedrigere Temperaturen aufweist. Dieses Spannungsfeld könnte normalerweise zu Rissen führen. Deshalb verwenden wir für unseren Pizzastein hochwertiges und hitzefestes Cordierit-Material. Dieser Stein eignet sich perfekt für alles, was Ihr mit einem Gasgrill backen möchtet. Cordierit ist extrem hitzebeständig und hält auch großen Temperaturschwankungen stand. Diese Eigenschaften sorgen für eine lange Lebensdauer des Steins.

Pizzastein – Erstmaliger Gebrauch

Bevor Ihr unseren Pizzastein zum ersten Mal verwendet, empfehlen wir Euch folgende Vorgehensweise: Wascht den Pizzastein aus Cordierit zunächst mit warmem Wasser ab und trocknet ihn anschließend mit einem Lappen oder Tuch ab.

Tipps für das Backen mit unserem Pizzastein

Mit unserem Pizzastein erzielt Ihr Ergebnisse, wie Ihr sie sonst nur aus einem Steinofen kennt. Der Boden des Backwerks wird knusprig, ohne zu verbrennen. Dies liegt an einer besonderen Eigenschaft des Cordierit-Materials. Da Cordierit kein guter Wärmeleiter ist, verbrennt die Unterseite des Backwerks nicht. Ihr könnt in kurzer Zeit mehrere Portionen backen. Wenn Ihr Desserts und Kuchen zubereitet, empfehlen wir die Verwendung von Backpapier, um ein noch besseres Ergebnis zu erzielen und das Backwerk leicht vom Stein zu lösen. Legt den Pizzastein vor der Anwendung auf den heißen Grill. Die Aufwärmphase dauert etwa 10 Minuten.

Tipps zur Reinigung unseres Pizzasteins

Reinigt den Pizzastein erst, nachdem er vollständig abgekühlt ist. Plötzliche Temperaturschwankungen können zu Rissen führen. Vermeidet daher starke Temperaturstürze. Zur Reinigung des Pizzasteins reicht warmes Wasser und ein Lappen aus. Bei Verfärbungen durch unterschiedliche Zutaten ist keine Sorge geboten, sie sind hygienisch unbedenklich. Verfärbungen können mit feinkörnigem Schleifpapier entfernt werden. Achtet darauf, den Pizzastein gründlich zu reinigen. Hartnäckige Speisereste könnt Ihr vorsichtig mit einer Stahlbürste oder Spachtel entfernen.

Wir hoffen, dass Euch unser Pizzastein aus Cordierit beim Grillen viel Freude bereitet und wünschen Euch guten Appetit!