Beer Can Chicken

Name: Beer Can Chicken
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Poulet (ça. 1,2 kg); 6 Kartoffeln ungeschält, festkochend; 4 EL Jack of all Trade's Gewürzmischung; 2 Rosmarinzweige; 1 Olivenöl; 1 Bier

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Vorbereitung

Küchenstil
Geflügel

Schwierigkeit
mittel

Vorbereitungszeit
20 min

Grillzeit
1 std

Grilltemperatur
200 °C

Grillmethode
indirekt

Zutaten

Für

Personen

Poulet (ça. 1,2 kg)

Kartoffeln ungeschält, festkochend

4EL

Jack of all Trade's Gewürzmischung

Rosmarinzweige

Olivenöl

Bier

Equipment

Broil King Apfelholz Chips | 2,78 dm³ SANTOS Brathähnchen-Bräter | Geflügelhalter Ø 28 cm | Gusseisen

(3 Bewertungen, Durchschnittlich: 5 von 5 Sternen , Bewertet *)

Zubereitung

Poulet leicht mit Olivenöl bepinseln und anschliessend mit Jack of all Trade's gleichmässig bestreuen. In den Geflügelhalter Bier und Rosmarin geben, Poulet auf Dorn setzen und Hals mit Zapfen verschliessen.
In Aussenwanne rohe, leicht gewürzte Kartoffeln geben (geschnitten wie Pommes). Geflügelhalter mit Poulet auf Grillrost bei mittlerer indirekter Hitze (ca. 200 Grad) und geschlossenem Deckel ca. 50 - 60 Minuten backen. Nach der Hälfte der Grillzeit feuchte Apfel-Räucherchips auf die Glut legen und Deckel wieder schliessen.

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Die Auswahl des richtigen Poulets

Die Qualität des Fleisches ist entscheidend für den Geschmack. Frisches Geflügel, das artgerecht gehalten wurde, ist reicher an Geschmack und unterstützt eine nachhaltige Landwirtschaft. Frage beim Kauf nach der Herkunft des Fleisches, um sicherzugehen, dass Du ein hochwertiges Produkt erhältst.

15.04.2024

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